Katsu Curry Sandwich

Den Kohl in dünne Streifen schneiden. In kaltem Wasser einweichen, um eine knackige Konsistenz zu erhalten, und anschließend gut abtropfen lassen.

Brioche toasten und mit Butter bestreichen.

Für die Currysauce Butter in einer Pfanne schmelzen, dann Zwiebeln hinzufügen und anbraten.
Sobald die Zwiebeln glasig sind, Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze abstellen, die S&B Golden Curry Mix in Stücke brechen und in die Pfanne geben.
Rühren Sie, bis die Soßenmischung vollständig geschmolzen ist. Lassen Sie die Soße unter ständigem Rühren einköcheln, bis sie andickt.
Milch hinzufügen und die Hitze abstellen. Sobald die Mischung abgekühlt ist, Ketchup hinzufügen.

Die Currysauce auf das Katsu geben und auf die Brioche-Scheibe legen. Anschließend mit Kohl und Currysauce belegen und die zweite Brioche-Scheibe darauflegen.
Um das Sandwich flach zu drücken, legen Sie einen Teller darauf.